|
|
Pizza Met Zeevruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 kg kleine mosselen
1/2 kg schelpjes
8 langoestines
150 gr gepelde Noordzee garnalen
150 gr Mozzarella-kaas
50 gr Parmezaanse kaas, geraspt
1 blikje gepelde tomaten
1 dl olijfolie
400 gr gerezezn brooddeeg
3 takjes tijm
1 snuif oregano
peper en zout
Voorbereiding:
30 min
Bereidingswijze:
De mosselen wassen,in een pan doen en op een hoog vuur laten open koken.
De schelpjes wassen,in een andere pan doen,bestrooien met peper en 4 min laten koken met het deksel op de pan.
Even laten afkoelen en dan de zeevruchten uit de schelp halen.
De langoestines pellen het darmkanaal verwijderen,spoelen,droogdeppen en in stukken snijden.
De gepelde tomaten mixen en de mozzarella in dunne plakjes snijden.
Het deeg uitrollen tot een platte schijf en op een ingevette bakplaat leggen.
Het deeg beleggen met de mosselen,de schelpjes,de garnalen en de stukken langoestine. Alles overgieten met de gemixte tomaten en hier en daar een plakje mozzarella leggen. Bestrooien met peper en zout,verkruimelde tijm,oregano en de gerasptearmezaanse kaas.
De olijfolie in een dun lint over het beleg gieten en de pizza 20 min bakken in een voorverwarmde oven op 225?c.Warm serveren.
|
|
|